Chilli Sin Carne
Ingredienser:
- 1 burk hackade tomater
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 1 röd paprika
- 1 burk kidneybönor
- 1 burk kikärter
- 1 burk majs
- 1 paket tacokrydda
- 2,5 dl vatten
- 1 lime
- Ris
Valfria ingredienser:
- Gräddfil
- Tortillachips
- Avocado
- Koriander
Gör såhär:
1. Koka upp ris
2.Hacka upp vitlök, paprika och låt de la de sjuda i grytan tillsammans med majs tills löken har blitt blank. Tillsätt tacokryddan och låt det sjuda lite till.
3. Tillsätt hackade tomater och vatten och låt det koka i ca. 10 min.
4. Skölj bönorna och kikärtorna i kallt vatten och tillsätt mot sluten av koktiden (de sista 5 minuterna). Tillsätt lime.
Servera rätten tillsammans med gräddfil, tortillachips, färsk koriander och avokado/guacamole för lite extra lyx.